Как в 1С приходовать и списывать товар в общепите?
Здравствуйте! Никогда не сталкивалась с общепитом. Попросили вести ресторан. Есть две программы: одна где полный учет только ресторана и 1 С. Автоматического переноса данных из Ресторана в 1С нет и в связи с этим хотелось сократить трудозатраты в 1 С и приходовать и списывать товар под общим названием (алкоголь, сырье, товар). У меня такой вопрос. Возможно ли приходовать товар в бухгалтерию под единым наименованием товар, алкоголь, сырье? И как в таком случает будет производится списание? Если выручка за смену составила, например, 9000р. из них товар 2000р., алкоголь 7000р.
Возможно ли так или есть другие варианты?
Возможно ли так или есть другие варианты?
Comments
-
Добрый день! Укажите, пожалуйста, полное название программы, а также релиз конфигурации. Без этой информации Вы рискуете получить неполный или даже неверный ответ. Для уточнения информации обязательно воспользуйтесь этими рекомендациями. А найти справку о названии и релизе конфигурации в своей программе вам поможет это наглядное пособие.
-
Здравствуйте! Уточните систему налогообложения пожалуйста. А также как Вы хотите организовать учет-с помощью выпуска готовой продукции(блюд) или как в торговле?
Ваш вариант возможен только на ОСНО, УСН(доходы),ЕНВД. УСН(доходы-расходы) невозможен,так как там расходы учитываются по партиям поступлений.
Если как в торговле, то учитываете товары по розничным ценам с применением 42 счета, в том числе сырье для приготовления блюд.Составляете ежемесячно отчет ТОРГ-29. Розничную выручку ежедневно приходуете общей суммой. В программе инвентаризацию по номенклатуре и остаткам товара не провести, нет номенклатуры товаров.Только сверить остаток по счету 41.12(41.11) (сальдо), в т.ч по отчету ТОРГ-29 с суммой фактического остатка товаров по розничным ценам в торговой точке.Сырье для приготовления блюд учитывается по розничным ценам продажи(с учетом торговой надбавки), как товар для перепродажи на счете 41.12 (41.11)
